大山こむぎ

古（いにしえ）より崇（あが）め奉（たてまつ）られてきた霊峰・大山は、日本で3番目の国立公園に認定され、長きにわたり豊かな自然環境が守られ続けてきた特別な場所です。
その大山の麓（ふもと）で、ひとりのパン職人の熱い想いに端を発し、農家と食の担い手が地域に根ざして連携し『大山こむぎ』が誕生しました。
当初、県内の小麦生産量ゼロから始まったプロジェクトとして、試行錯誤を重ねながらも、大山周辺の栽培に合った品種を研究。…

30年の空白期間から小麦栽培に取り組む生産農家の皆さん。「美味しい小麦になれよ」が、生産者の想いです。
日々、”安心”を感じていただけるように、“安全”な栽培をこころがけています。
作る会の皆さんは、地元の粉（地粉）の“意味・意義”に喜びを感じてくださる共感者であり、原料の素材を活かした商品を作ってくださる大切なパートナー。
子どもたちに鳥取県産のパンをたべさせたいと多くの方の“想い”があってこそです。
私たちは、小麦を通じて、食育的な役わりを目指します。

その他 2021/10/20

新商品の御案内です！

お待たせしました！本日18時よりパンの販売スタートします！限定30個にかぎり冷蔵送料込み【10％OFF】で販売させていただきま…
その他 2021/10/20

公式LINEアカウントリリース

【公式LINEアカウントリリース】大山こむぎプロジェクトの公式LINEアカウントを本格運用をスタートいたします。お得…
その他 2021/10/20

送料無料の見直しに関して

“大山こむぎプロジェクト webストア”をご利用いただきましてありがとうございます。いろいろと値上がりしてますが、当サイト…
創る会 2021/09/26

鳥取県米子市のふるさと納税で取扱がスタート

先日ご紹介しました【鳥取県産大山こむぎ麺アソートA】が、鳥取県米子市のふるさと納税で取扱がスタートしました。お楽しみ…
創る会 2021/09/23

鳥取県産大山こむぎ麺アソートA 販売を開始いたしました

“麺だけのセットが欲しい”の声にお応えして、鳥取県産大山こむぎ麺アソートAを販売開始させていただきます。よろしくお願い…
イベント告知 2021/09/17

【イベント告知】211023オンライン親子料理教室

雪印メグミルク × マルイ × 大山こむぎプロジェクトオンライン親子料理教室を開催いたします。【オンライン親子料理…

鳥取県産ミナミノカオリ＆銀河のちからをブレンドしたパン用強力粉です。大山山麓の黒ぼく、高低差のあるさまざまな圃場で栽培されたミナミノカオリ、銀河のちからをブレンド。
鳥取県産ミナミノカオリの石うす挽き全粒粉です。“野口龍馬”という生産者の名前を冠にし丁寧にピーリングしたこだわりの逸品です。
鳥取県産チクゴイズミのパンケーキミックスです。生産者は農事組合法人伯耆の郷。添加物を最小限に抑えました。
立林製麺所謹製。作り手の立林拓朗氏の“想い”をとじこめました。各種それぞれ本来の小麦の味、香りを感じていただける乾麺。